ブルーチーズが腐った時の見分け方。舌がピリピリ、赤カビに要注意。

ブルーチーズの青カビや独特の香りって、ちょっと特別ですよね。

だから、新鮮かどうか判断するのがちょっと難しいんです。

でも、ちょっと待って!

ブルーチーズがおかしくなってきたら、こんなサインが出ますよ。

  • 舌にピリピリする感じがする
  • 赤カビが見えるようになる
  • アンモニアみたいな臭いがする

これらのサインがあったら、そのブルーチーズはダメになってるかもしれません。

そんな時は食べないほうが安全です。

この記事では、ブルーチーズの新鮮さを見分けるコツをもっと詳しく教えますね!

目次

ブルーチーズがダメになっちゃった時の見分け方

ブルーチーズ、おいしいですよね。

でも、時々食べられなくなることもあります。

そんな時、こんな変わったサインが出るんです。

ブルーチーズを食べたら舌がピリピリ?

ブルーチーズを食べて、舌にピリピリ感があれば、そのチーズはもう食べるのをやめた方がいいかもしれませんね。

新鮮なブルーチーズでも少し刺激を感じる人もいますが、違和感がある時は、食べるのはストップしましょう。

ブルーチーズに変わった色のカビが?

ブルーチーズに青カビ以外のカビが出たら、ちょっと注意が必要です!

赤や黒、緑、白くふわふわしたカビがあれば、食中毒のリスクもあるので、そういうチーズは食べないで廃棄しましょうね。

ブルーチーズの青カビは大丈夫ですが、他のカビは危険かもしれませんよ。

ブルーチーズがアンモニア臭い時って?

ブルーチーズ、独特な青カビの香りが魅力ですよね。

でも、その香りがアンモニアっぽくなっちゃったら、要注意。

新鮮な時のいい香りと違って、トイレみたいなキツい臭いがするなら、それはブルーチーズがちょっとダメになりかけてるサインかも。

そんなブルーチーズは、残念だけど食べるのはやめた方がいいですね。

美味しいブルーチーズを選ぶ時は、香りをチェックするのがコツです!

ブルーチーズから水がポタポタ…

ヨーグルトやバターを開けたら、たまに水っぽいものが上に浮いてることありますよね。

あれって、実は「ホエー」という牛乳の成分なんです。

チーズも牛乳からできてるから、同じようにホエーが出ることがあるんですね。

特にブルーチーズでは、このホエーが時々出ることがあります。

新しく買ったブルーチーズから水が出ていても、大抵は大丈夫。

でも、開封してから1~2週間たったブルーチーズから水が出てると、ちょっと品質が落ちてるかもしれません。

そんな時は、慎重にチェックしてみてくださいね。

賞味期限切れ半年のブルーチーズはさようなら!

ブルーチーズ、賞味期限が過ぎて半年も経っちゃったら、ちょっと食べるのは控えましょう。

冷蔵庫で大事に保管していても、未開封でも2週間、開封したら1週間が食べごろの目安なんです。

半年も経ったブルーチーズは、賞味期限をだいぶ超えていて、味も鮮度も落ちちゃってます。

残念ですが、美味しくないし、ちょっと危険かも。

なるべく賞味期限内に食べきるのがおすすめですよ。

ブルーチーズって独特な風味があるから、1~2週間で使い切るのも一苦労ですよね。

でも大丈夫!次にはブルーチーズを美味しく使っちゃうレシピをご紹介しますね。

ブルーチーズを楽しむ簡単絶品レシピ♪

ブルーチーズを使った、とっても美味しいレシピを紹介しますよ。

ブルーチーズクリームソースのパスタ

まずは、ブルーチーズを小さく切りましょう。

次にフライパンを温めて、オリーブオイルでキノコやベーコンなど、お好きな具材を炒めます。

具材がいい感じになったら、切ったブルーチーズ、適量の生クリーム、すりおろしたニンニク、粉チーズを加えて、しっかり混ぜ合わせます。

味を塩コショウで整えたら、茹でたパスタと合わせれば、もう完成!

このレシピで、ブルーチーズの美味しさを存分に楽しめますよ。

ブルーチーズで作るサラダ、超~簡単レシピ!

ブルーチーズを使ったサラダ、作ってみませんか?

まずはブルーチーズをサイコロ状にカットして、レタスやベビーリーフ、トマトやミニトマト、クルトンと一緒にサラダに混ぜちゃいましょう。

これだけで、ブルーチーズのおいしさがガッツリ味わえますよ。

ドレッシングは、シンプルに塩コショウとオリーブオイルをちょっと振りかけるだけでOK。

さっぱりしたイタリアンドレッシングをかけても、絶品になりますよ!

ブルーチーズとフルーツのカプレーゼ、おしゃれな前菜に

ブルーチーズって、実はフルーツともバッチリ合うんです。

桃や洋梨、ドライイチジクをスライスして、そこにブルーチーズをのせてみてください。

塩コショウとオリーブオイルを軽くかけると、おしゃれな前菜やおつまみに早変わり!

ぜひお試しを。

まとめ

ブルーチーズは美味しいけど、ちょっと注意も必要ですね。

水が出てきたり、変なカビが生えたり、アンモニアっぽい臭いがしたり、舌がピリピリするようなら、食べるのは避けましょう。

賞味期限が半年以上過ぎたものも同じです。

でも、新鮮なブルーチーズなら大丈夫。

パスタソースやサラダ、カプレーゼなど、いろんな料理に使って楽しんでみてくださいね。

ブルーチーズの美味しさを存分に味わいましょう!

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